Forretter

  • Tunmousse anrettet på forskellig salat, rejer og hjemmelavet krydderurtedressing.
  • Kold dampet laks med friske grønne asparges, rejer og hjemmelavet thousand Island dressing.
  • Spegeskinke rullet om melon, serveret med hjemmesyltede rødløg, frisk revet parmesan og tomat.

Alle forretter er serveret med hjemmebagt oreganobrød.


Hovedretter.

  • Oksefilet serveret med flødekartofler, rødvinssauce og bagte rodfrugter.
  • Kalveculotte stegt som vildt, , hertil hjemmelaver agurkesalat , Waldorffsalat, hvide kartofler, flødesauce, og saute af friske grønsager
  • Svinemørbrad fyldt med tomat, champignon, revet mozarella, svøbt med bacon, hertil flødetomat sc, bagte baby kartf, urtesaute.

Desserter.

  • Belgisk chokolade kage med friske frugter, jordbærcoulis og vaniljeis.
  • Jordbærmousse anrettet i hjemmelavede chokoladeskåle, serveret med glaseret ananas
  • Hjemmelavet nøddekurv med italiensk is, passionsfrugtcreme og frisk frugtsalat.

2 retter ud af huset (min 10 pers.) 225 kr.

2 retter på Holbæk Slot eks. servering 275 kr.

3 retter ud af huset (min. 10 pers.) 285 kr.

3 retter på Holbæk Slot eks. servering. 335 kr.

Ovenstående er forslag, du er meget velkommen til at komme med dine ønsker.